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Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。Amazon | Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking。Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。出版と同時に米国で購入しました。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。楽しんで頂けると嬉しいです。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。。セール！ 洋書　The Language Difference　社会言語学。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。洋書 POLAROIDS Davide Sorrenti 1994-1997。Field Theory of Guided Waves 第二版。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。Life of Christ 1839 キリスト教 アンティーク　聖書。仏書）Arzak - Le petit Panthéon メビウス　アートブック。よろしくお願いいたします。洋書 SCOTT クラシック 切手 カタログ。洋書 MEMENTO1945 MUNCHNER RUINEN/HERBERT LIST。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。LEONARD CREMONINI 画集